Una buona pasta all’uovo che racchiude un ripieno di polenta di storo condita con gorgonzola e taleggio…. Meravigliosi!
Category: Birra e Primi Piatti
Estate vuol dire…. pomorodi!
E se cuocessimo al bbq (o in forno) i pomodori per poi farci un bel sughetto?
A Londra ogni pub che si rispetti ha la sua ricetta che accompagnata, ovviamente, a una pinta di birra ti catapulta nella Londra vittoriana, con le donne vestite in abito lungo in carrozza e uomini con il gilet che fumano la pipa.
Tartare di gamberi rossi di Mazara che sembrano burro mischiati al riso al dente mantecato con nero di seppia… si sente talmente tanto il mare che vi sembrerà di avere i piedi nella sabbia!
Non vi sembra di essere al ristorante?
Che cosa insolita direte, e invece vi garantiamo che i carciofi ben si sposano con la liquirizia!
Questa è la nostra lasagna, quella che per noi è imbattibile, quella che ci ricorda le nostre famiglie riunite intorno al tavolo a festeggiare il natale, il calore di casa.
Piatto storico della tradizione prima cinese e poi giapponese. Senza dubbio un piatto che ti scalda le ossa e ti sazia a dovere con i suoi accompagnamenti…
…I bambini le tagliano dando la classica forma spaventosa mentre i grandi ne preparano delle vere delizie dolci e salate….
Di cosa staremo parlando?
Già il risotto è cremoso di suo, immaginatelo mantecato con una crema fatta di rossi d’uovo, pecorino e pepe….
Pinte & Pignatte 