Questo contorno è una coccola, di quelli buoni che si mangiano volentieri anche da chi non ama particolarmente le verdure
Author: Pinte&pignatte
Piatto storico della tradizione prima cinese e poi giapponese. Senza dubbio un piatto che ti scalda le ossa e ti sazia a dovere con i suoi accompagnamenti…
Questo antipasto mi è venuto in mente per il compleanno di Stefano, quando ho preparato una cenetta a base di pesce….
Polpette della tradizione milanese, nascono come piatto di recupero utilizzando la carne del bollito avanzata il giorno prima.
Dopo quella serata non potevamo restare fermi….In un attimo ci accordiamo con Misal e Nicola per andarli a trovare a Feltre nella loro “Sakagura”, ovvero, il loro laboratorio di produzione di sake.
Oggi, vi proponiamo un dolce meraviglioso che si può creare con queste tre ricette base e che si sposa magnificamente con una delle birre migliori di sempre: Oude Geuze Mega Blend 2019.
Quando sentite dire, Meringa all’Italiana, vuol dire che a differenza di quella francese, questa è stata fatta con uno sciroppo di zucchero a 120°C che, pastorizzando gli albumi ci permette di mangiarla cruda senza alcun rischio.
…I bambini le tagliano dando la classica forma spaventosa mentre i grandi ne preparano delle vere delizie dolci e salate….
Di cosa staremo parlando?
Da quando ho provato questa frolla non la mollo più, in realtà mi succede con quasi tutte le ricette del grande Iginio Massari
Pinte & Pignatte 