Bruschette di pesce

Sono perfette come aperitivo o antipasto, facili da fare e…. buonissime 😋

Ancora meglio se usate il pane fatto in caso da voi (vi lascio il link per il Tutorial di un Pane di Semola eccezionale).

Come pesce ho usato l’orata ma potete farlo con quello che preferite, merluzzo, platessa ecc..

Ingredienti:

• Un paio di filetti di pesce
• qualche pomodorino
• un’acciughina sott’olio
• un cucchiaio di capperi
• mezzo spicchio d’aglio
• sale e pepe qb

Procedimento:

Mettere in padella un cucchiaio d’olio evo, l’aglio e l’acciughina, lasciarla sciogliere.

Aggiungere i capperi e l’origano.

Aggiungere i pomodorini e lasciarli scottare un paio di minuti.

Aggiungere i filetti di pesce privati della loro pelle (oppure toglietela una volta cotti e ributtateli in padella).

Togliere l’aglio.

Rompere in pezzettini il pesce, aggiungere il pepe e se necessario salare (i capperi e l’acciuga dovrebbero bastare a salare il tutto)

Ora basta versare qualche cucchiaio di questa delizia sopra le fette di pane abbrustolito.

Buon appetito 😋